Grönsakssoppa

En vegetarisk soppa med många färger och nyttiga vitaminer

Till 4 personer behöver du:



3 potatisar
1-2 morötter
1 palsternacka
1/2 kålrot
1/3 purjolök
1 liter vatten
2 buljongtärningar
1 dl hackad persilja


Koka upp vattnet och lägg i buljongtärningarna. Skala, hacka och strimla grönsakerna i önskad storlek. Låt potatisen, morötterna och kålroten koka ihop 5 min innan du lägger i resterande grönsaker. Låt sedan soppan koka med lock ca 15 min.



Kostnad per person: ca 7 kr

Smaklig måltid!