Fetaostbiffar med tzatsiki & klyftpotatis

till 4 personer behöver du:

12 potatisar
2 dl turkiskyoghurt

1 vitlöksklyfta

2 dl hackad gurka

salt

peppar

1 äggula

1 msk olivolja

500 g köttfärs

50 g fetaost

Sätt på ugnen, 225 grader. Skala och klyfta potatisen, sätt i mitten av ugnen och låt stå inne 30-40 minuter. Blanda köttfärsen med salt,peppar,äggula och tärnad fetaost. Stek biffarna på hög värme och sänk sedan temperaturen så att dom blir genomstekta. Blanda turkiskyoghurt med pressad vitlök och riven gurka i en skål, smaka av med salt och vitpeppar.

Smaklig måltid!

Pris per person ca: 20 kr

Lasagne

Till 4 personer behöver du:

400 g köttfärs
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
smör
1 burk krossade tomater, ca 400 g
2 msk tomatpuré
2 tsk oregano, basilika, timjan
1 krm svartpeppar
1 grönsaksbuljongtärning
9 lasagneplattor

Ostsås:
3 msk vetemjöl
7 dl mjölk
3 dl riven ost gratäng
1/2 tsk salt

Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs mjuk i smör i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, peppar och buljongtärning. Låt såsen koka ca 5 min. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen koka ca 3 min. Rör ner 21/2 dl av osten och smaksätt med salt.Varva köttfärssås, ostsås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form. Avsluta med sås. Strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med en sallad.

Pris per person ca: 18 kr

Fiskgratäng med dillsås och potatismos

Till fyra personer behöver du:

12 medelstora potatisar
2-3dl mjölk
salt
peppar

Ca. 400g torskfiléer eller liknande
1 msk margarin

Sås:
½ dl matlagningsgrädde
1½ dl lättmjölk
1 msk soja
1 msk dill

Skala potatisarna och lägg dem i en kastrull med vatten som täcker potatisen.
Tillsätt salt och låt potatisen koka upp på hög värme.
När det börjat koka kan du ta av locket och sänka temperaturen något.
Låt potatisen sedan koka i ca. 20 min till den blir mjuk & fast.

Under tiden som potatisen kokar:
– sätt på ugnen på 200grader.
– smörj in en ugnssäker form med margarinet
– koka upp ingredienserna till såsen.

När såsen kokat upp, ta av den från plattan och låt den stå.
När potatisen är färdig, häll ut vattnet, tillsätt mjölk, lite i taget för önskat resultat, pressa potatisen och vispa det tills det blir ett fint mos.
Smaksätt med salt och peppar.

Smaksätt fisken med salt och peppar. Lägg i den i den smorda formen.
Häll såsen så den täcker fisken.
Tillsätt moset, klicka försiktigt runt kanterna. Så det blir jämt.
Sätt in formen i högt upp i ugnen i ca. 15 minuter.

Pris per person: ca 20 kr

Kräftstjärtar med curry och grönsaker

Till 4 personer behöver du:


1 burk kräfstjärtar
1/2 purjolök
3,5 dl jasminris
1 burk vattenkastanjer
1 knippe broccoli
4 dl mjölk
1 msk smör
2 msk curry
1 msk mazenaredning
1-2 vitlöksklyftor
1 hönsbuljongtärning



Koka riset efter anvisningen på paketet koka även broccolin enskilt i en kastrull med saltat vatten i ca 4 min. Under tiden riset kokar sköljer och finhackar du purjolöken och fräser upp i smöret. Sänk därefter värmen och tillsätt curryn och mazenaredningen. Pressa i vitlöken och rör om ordentligt och tillsätt mjölken. Låt det koka på svagvärme och lägg i den färdigkokade broccolin och vattenkastanjerna. Tillsätt därefter buljongtärningen. Lägg i kräftstjärtarna precis innan maten ska serveras.

Pris per person: ca 15 kr

Smaklig måltid!

Grönsakssoppa

En vegetarisk soppa med många färger och nyttiga vitaminer

Till 4 personer behöver du:



3 potatisar
1-2 morötter
1 palsternacka
1/2 kålrot
1/3 purjolök
1 liter vatten
2 buljongtärningar
1 dl hackad persilja


Koka upp vattnet och lägg i buljongtärningarna. Skala, hacka och strimla grönsakerna i önskad storlek. Låt potatisen, morötterna och kålroten koka ihop 5 min innan du lägger i resterande grönsaker. Låt sedan soppan koka med lock ca 15 min.



Kostnad per person: ca 7 kr

Smaklig måltid!

Pastasallad med grilladkyckling

Du kan även byta ut kyckligen mot röktskinka eller bacon och få en god och nyttig sallad!

Till 4 personer behöver du:





3 tomater
1 gurka
1/2 salladshuvud (isbergssallad)
1 burk majs
1/2 grilladkyckling
250 gram fullkornspasta, t ex. gnocchi
2 förpackningar Knorr Italiensksalladsdressing




Skölj alla grönsaker och hacka i önskad storlek och lägg i en stor skål. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och häll sedan av den under kallt vatten och låt pastan svalna innan du rör ner den med grönsakerna. Rensa kycklingen och ta bort skinnet och lägg ner i salladen tillsammans med majsen. Blanda ihop dressingen och häll över salladen.



Du kan även göra en dressing av turkiskyoughurt, vitlök, salt, peppar & thai sweet chilisås.

Pris per person: ca 16 kr


Smaklig måltid!

Köttfärssås & Fullkornspasta

När enkelt blir gott!

Till 4 personer behöver du:



400 g nötfärs
1 gul lök
1/2 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 förpackning krossadetomater
1/2 förpackning passeradetomater
1 kalvbuljongtärning
1 msk tomatpure
1 tsk oregano
1/2 dl matlagningsgrädde
1 msk persilja
Svartpeppar
Salt





Finhacka lök och paprika. Fräs upp köttfärsen i en stekpanna på högvärme, tillsätt sedan paprika, lök, vitlök salt & peppar. Sänk sedan värmen och lägg i tomaterna och resterande ingredienser.vLåt putra på svag värme och toppa med lite persilja. Servera köttfärsåsen med fullkonrspasta som kokas enligt anvisning på förpackningen.



Pris per person: ca 15 kr

Smaklig måltid!